MENÚ de la NIT DE REIS
PRIMERS PLATS
Crema de marisc
Raviolis wonton farcits de peix i marisc
Amanida de formatge de cabra i fruits secs
Carpaccio de bacallà amb olivada i tomàquet
Parmentier trufat amb ou poché i ceps
Mouse de foie amb torradetes i puré de poma
Tataki de tonyina vermella amb salsa Ponzu (suplement +3€)
Sashimi de salmó amb caviar d’anxova (suplement +2€)
SEGONS PLATS
Pollastre de pagès farcit de prunes i pinyons
Secret de papada ibèrica a la brasa
Melós de vedella amb trompetes de la mort
Suquet de peix de roca
Llobarro a la planxa amb verduretes
Cuixa d'ànec confitat amb puré de moniato
Filet de vedella a la brasa 180 gr. (suplement +6€)
Entrecot de vedella a la brasa 300 gr. (suplement +5€)
Magret d'ànec a la brasa 300gr. (suplement +3€)
POSTRES
Panacotta de xocolata blanca i gerds
Tiramisú
Textures de xocolata
Crema de mango amb escuma de mató
Baba al rom amb crema de maracuià
CELLER
Aigües Minerals
Viña Verdera (Empordà D.O.)
Copa de Cava
Tortell de reis
Preu: 20 Euros (IVA inclòs)
|