MENÚ de la NOCHE DE REYES

 

ENTRANTES

 

 

Crema de marisco

Raviolis Wanton rellenos de pescado y marisco

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

Carpaccio de bacalao con olivada y tomate

Parmentier trufado con huevo poché y ceps

Mouse de foie con tostaditas y puré de manzana

 

 

Tataki de atún rojo Balfegó (suplemento +3€)

Sashimi de salmón con caviar de anchoa (suplemento +2€)

 

 

SEGUNDOS PLATOS

 

 

Pollo de corral relleno de ciruelas y piñones

Secreto de papada ibérica a la brasa

Meloso de ternera con trompetas de la muerte

Suquet de pescado de roca

Lubina a la plancha con verduritas

Pierna de cordero lechal asada al horno

 

 

Solomillo de ternera a la brasa 180 gr. (suplemento +6€)

Entrecot de ternera a la brasa 300 gr. (suplemento +5€)

Magret de pato a la brasa 300 gr.(suplemento +3€)

 

 

POSTRES

 

 

Panacotta de chocolate blanco y frambuesa

Tiramisú

Texturas de chocolate

Mató de drap de Fonteta con miel y nueces

Canelones de piña y crema catalana con sopa de fresa

 

 

BODEGA

Aguas Minerales

Viña Verdera (Empordà D.O.)

Copa de Cava

Roscón de Reyes

 

 

 

Precio: 20 Euros (IVA incluído)

Restaurant Transit

Av. Vilallonga, nº 65 

17600 Figueres, Girona

Telf: +34  972 674 689

info@restaurant-transit.com

 

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