MENÚ de la NOCHE DE REYES

 

ENTRANTES

 

 

Crema de marisco

Raviolis Wanton rellenos de pescado y marisco

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

Carpaccio de bacalao con olivada y tomate

Parmentier trufado con huevo poché y ceps

Mouse de foie con tostaditas y puré de manzana

 

 

Tataki de atún rojo con salsa Ponzu (suplemento +3€)

Sashimi de salmón con caviar de anchoa (suplemento +2€)

 

 

SEGUNDOS PLATOS

 

 

Pollo de corral relleno de ciruelas y piñones

Secreto de papada ibérica a la brasa

Meloso de ternera con trompetas de la muerte

Suquet de pescado de roca

Lubina a la plancha con verduritas

Muslo de pato confitado con puré de boniato

 

 

Solomillo de ternera a la brasa 180 gr. (suplemento +6€)

Entrecot de ternera a la brasa 300 gr. (suplemento +5€)

Magret de pato a la brasa 300 gr.(suplemento +3€)

 

 

POSTRES

 

Panacotta de chocolate blanco y frambuesa

Tiramisú

Texturas de chocolate

Crema de mango con espuma de mató

Baba al ron con crema de maracuyá

 

 

BODEGA

Aguas Minerales

Viña Verdera (Empordà D.O.)

Copa de Cava

Roscón de Reyes

 

Precio: 20 Euros (IVA incluído)

MENÚS DE GRUPO

Restaurant Transit

Av. Vilallonga, nº 65 

17600 Figueres

Telf: +34  972 674 689

info@restaurant-transit.com

 

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